Champagne Gimonnet-Gonet L’Origine – Grand Cru Blanc de Blancs Brut

Dieser Champagner ist schon ein kleines Statement für Grand Cru Champagner. Hier merkt man, dass die Klassifizierung, vor allem beim Chardonnay im Ergebnis wirklich merkbar ist.

Super salzige und kalkige Mineralität, extrem fein balancierter Champagner mit einem fantastischem Säurespiel. 6g Dosage für Brut eher auf der trockenen Seite unterstützten die Säure perfekt und sorgen für tolle Harmonie am Gaumen. Spannende, typische Zitrusnoten gepaart mit der cremigen Textur von Kreideböden machen das zu einem wirklichen Erlebnis.

Das ist Grand Cru auf wirklich super hohem Niveau, der unbedingt aus großen Gläsern getrunken werden sollte, damit sich die Aromen auch wirklich entfalten können. Etwas wärmer trinken, so bei 10-12 Grad und vor allem ein wenig Geduld. Auch Champagner, gerade dieser Kategorie darf ruhig etwas atmen.